Las mesas dulces se han convertido en uno de los elementos más importantes en cualquier celebración. Ya sea una boda, un cumpleaños, una comunión o un evento corporativo, una mesa dulce perfecta no solo decora: crea un momento inolvidable para los invitados. En Bake Up llevamos años preparando mesas dulces artesanales que combinan estética, sabor y armonía, y hoy te compartimos esta guía completa para que puedas diseñar la tuya paso a paso.
1.Define el estilo y la temática del evento
Antes de elegir postres o colores, piensa en qué tipo de mesa dulce quieres crear.
Algunas ideas de temáticas que siempre funcionan:
- Romántica: tonos pastel, flores suaves, velas y detalles elegantes.
- Moderna: líneas limpias, colores sólidos, geometrías y decoración minimalista.
- Vintage: madera, encajes, cristalería antigua y tonos crema.
- Infantil: colores vibrantes, personajes, toppers divertidos y cartelería personalizada.
La temática será la base de toda la mesa: decoración, vajilla, alturas y selección de dulces.
2.Elige la paleta de colores ideal
Una mesa dulce perfecta se construye sobre coherencia visual. Selecciona entre dos y tres colores principales que combinen bien entre sí y que encajen con el evento.
Ejemplos que funcionan:
- Rosa empolvado + blanco + dorado
- Azul cielo + crema + plata
- Verde menta + beige + madera natural
Luego, busca que los postres, las bandejas y la decoración sigan esa misma gama. Así crearás una mesa unificada y elegante.
3.Selecciona los postres adecuados para el tipo de evento
Aquí es donde la magia realmente empieza. Lo ideal es mezclar diferentes formatos para que haya variedad tanto de sabores como de presentación.
Recomendamos incluir:
- Mini tartas individuales
- Galletas decoradas
- Brownies o blondies en porciones
- Mini cupcakes
- Vasitos de crema o tiramisú
- Tartaletas de frutas
- Trufas, bombones o choco-bites
- Una tarta central como elemento protagonista
Si quieres una mesa dulce perfecta, combina sabores suaves con intensos, y productos para todas las edades.
En Bake Up, por ejemplo, solemos incluir opciones sin gluten o veganas para que todos los invitados disfruten sin renunciar al sabor.
4.Calcula bien las cantidades por persona
Uno de los mayores errores al montar una mesa dulce es quedarse corto… o pasarse. Para ayudarte, aquí tienes una referencia profesional:
- 4 a 6 piezas pequeñas por persona si la mesa es complementaria a un menú.
- 6 a 8 piezas por persona si la mesa es el principal postre del evento.
- Añade una tarta para cada 15–20 invitados.
Las cantidades dependen del horario, el tipo de invitados y si habrá otros dulces en la celebración, pero estas cifras funcionan casi siempre.
5.Juega con alturas, bandejas y elementos decorativos
Una mesa dulce perfecta no es plana: tiene movimiento visual. Para ello, utiliza:
- Bandejas de diferentes alturas
- Soportes para tartas
- Cajas decorativas
- Estanterías pequeñas
- Cristalería elevada
Las alturas ayudan a destacar ciertos postres y aportan dinamismo al conjunto.
Luego añade elementos decorativos relacionados con la temática: flores, velas, telas, carteles o guirnaldas
6.Organiza los postres por niveles y armonía visual
La composición es crucial. Sigue esta estructura:
- Al centro: la tarta principal o el postre estrella
- A los lados: bandejas medianas con variedad
- En los extremos: opciones más pequeñas o decorativas
- Adelante: dulces más bajos y fáciles de coger
Evita amontonar los postres: deja espacio para que respiren. Recuerda que la estética es tan importante como el sabor.
7.El toque final: personalización y detalles
La clave de una mesa dulce perfecta está en los detalles:
- Etiquetas con el nombre de cada postre
- Cartel central con el nombre del evento
- Toppers personalizados
- Servilletas o menaje en la gama cromática
- Flores frescas o elementos temáticos
Y sobre todo, productos 100 % artesanales, elaborados con mimo. En Bake Up, este detalle es imprescindible: cada dulce está hecho a mano, con ingredientes de calidad y recetas propias. Esa autenticidad hace que cada mesa dulce sea única y especial.
